• Mejor puntuación individual infantil: Sara Herrero de la Peña

• Segundo Premio: Peña Deskontrol
• Primer Premio: Peña Pura Gasolina
• Mejor puntuación individual menor de edad: Marina Aragón Andrés

• Vídeo 1: http://youtu.be/2nAIaOYXSSY
• Vídeo 2: http://youtu.be/n-F2bzDc6L4
• Vídeo 3: http://youtu.be/FXC3EeaS5dw

• Facebook: [Resultados de la encuesta a fecha 24/12/2011]
• Agua embotellada: 3 votos (50%)
• Agua del grifo (red de suministro municipal): 3 votos (50%)
• Y la misma encuesta, en la calle (en Castrillo): [Resultados de la encuesta a fecha 25/12/2011]
• Agua embotellada: 8 votos (67 %)
• Agua del grifo (red de suministro municipal): 4 votos (33%)

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• El Norte de Castilla. 14/11/2011. Castilla y León/Valladolid. La Diputación instala un depósito de agua en Castrodeza. 14-11-2011. Los niveles de nitratos son más elevados de lo recomendable, pero no queremos alarmar a la población. [enlace a la noticia completa] 
• "La Diputación de Valladolid ha instalado este fin de semana un depósito de 2.000 litros para abastecer de agua a la población de Castrodeza, ya que en los últimos controles realizados al agua, se ha detectado que la cantidad de nitratos, excede ligeramente el límite admisible para el consumo. En concreto, los resultados son de 51,8 mg/l, el máximo aconsejado está en 50 mg/l". En Castrillo de Don Juan se ha detectado un nivel de 72 mg/L (un 44 % más).

Léase el siguiente párrafo:

[...] Artículo 17. Control de la calidad del agua de consumo humano.
4. En toda muestra de agua de consumo humano para el autocontrol, vigilancia sanitaria y control en grifo del consumidor, el agua se podrá calificar como:
a) «Apta para el consumo»: cuando no contenga ningún tipo de microorganismo, parásito o sustancia, en una cantidad o concentración que pueda suponer un peligro para la salud humana; y cumpla con los valores paramétricos especificados en las partes A, B y D del anexo I (*) o con los valores paramétricos excepcionados por la autoridad sanitaria y sin perjuicio de lo establecido en el artículo 27.7, determinados en el análisis.
b) «No apta para el consumo»: cuando no cumpla con los requisitos del párrafo a) [...]

Artículo 27. Incumplimientos y medidas correctoras y preventivas.
[...] 5. El gestor, el municipio o el propietario del inmueble con actividad pública o comercial comunicará la situación de alerta, las medidas correctoras y preventivas a los consumidores y a los otros gestores afectados, antes de las 24 horas tras la valoración de la autoridad sanitaria. Además, transmitirán, en coordinación con la autoridad sanitaria, las recomendaciones sanitarias para la población o grupos de población para los que el incumplimiento pudiera representar un riesgo para la salud.
[...] 7. En el caso de incumplimiento de parámetros del anexo I, parte C, la autoridad sanitaria valorará la calificación del agua como «apta o no apta para el consumo humano» en función del riesgo para la salud.

Artículo 29. Información al consumidor.
La información dada a los consumidores deberá ser puntual, suficiente, adecuada y actualizada sobre todos y cada uno de los aspectos descritos en este Real Decreto, a través de los medios de comunicación previstos por cada una de las Administraciones implicadas y los gestores del abastecimiento.

(*) Según el Anexo I. Parámetros y valores paramétricos. A. Parámetros microbiológicos: [...] Para los nitratos (como ya hemos señalado en varias ocasiones), no deben superar los 50 mg/l.

• 23/08/2011. El Norte de Castilla. Muñoveros. La asociación Cega solicita la protección del agua del término. El colectivo demanda que se declare zona vulnerable a la contaminación por nitratos de origen agrario y ganadero. 23.08.11 - 00:27 - [enlace a la noticia completa]
• [...] En todo este tiempo, el índice en la red de abastecimiento ha seguido superando el límite permitido, con la publicación consiguiente de bandos municipales que prohibían el consumo, al igual que ocurre actualmente, habiendo llegado el nivel de nitratos en una de las fuentes del municipio hasta los 70 miligramos por litro de agua, según indican desde la asociación Cega. En Castrillo de Don Juan se ha detectado un nivel de 72 mg/L (un 44 % más).
• 13/11/2010. El Norte de Castilla. Quince pueblos tienen vetado el consumo de agua del grifo, contaminada con nitratos. La Agencia de Protección de la Salud descarta que la situación sea de alerta sanitaria. 13.11.10 - 00:29. [enlace a la noticia completa]
• [...] Hasta que los niveles no se normalicen los vecinos tendrán que acudir cada dos días a la plaza mayor, donde un camión de los bomberos suministrará de manera gratuita los litros que cada uno de los vecinos necesite. 
• [...] En Wamba, los 370 vecinos llevan dos semanas sin poder beber agua del grifo y los bomberos les vierten directamente el suministro en el depósito.
• [...] En Torrecilla de la Orden, según su alcalde Miguel Ángel Iglesias Nieto, los parámetros están un 4% por encima de lo permitido, «pero al principio hubo hasta un 10% más de lo normal». La próxima semana llegará un camión cisterna. En Castrillo de Don Juan se ha detectado un nivel de 72 mg/L (un 44 % más).
• 06/08/2010. El Norte de Castilla. El envenenamiento del agua obliga a abastecer con cisternas a 50 pueblos. 06.08.10 - 00:31 [enlace a la noticia completa]
• [...] En el caso de Fontiveros, municipio perteneciente a la provincia de Ávila, el agua se les facilita directamente embotellada. El causante, de nuevo, es la contaminación, en este caso de nitratos, que desde hace un año provoca que los 862 vecinos de Fontiveros dependan de esta forma de abastecimiento. La distribución, seis garrafas de ocho litros al mes (litro y medio de agua por persona y día), se limita a los residentes empadronados [...]. 

• El nivel de arsénico en el agua del Cerrato no pone en riesgo la salud. Fecha publicación: 22/12/2011 - Provincia. La Junta, como Administración encargada de velar por el cumplimiento de los parámetros, afirma que las analíticas sitúan la presencia de arsénico y nitratos en cantidades «mínimas» que no son una amenaza para los consumidores... [enlace a la noticia completa]
• Abiertas vías para acabar con el problema del arsénico en El Cerrato. Fecha publicación: 21/12/2011 - Provincia. Sanidad sigue de cerca la evolución de los análisis que se realizan en cinco localidades para garantizar el cumplimiento de los requisitos del Programa de Vigilancia Sanitaria... [enlace a la noticia completa]
• Detectan arsénico y nitratos en el agua de localidades del sur. Fecha publicación: 20/12/2011 - Provincia. Los analisis de octubre y noviembre consideran «no apta para consumo humano» el líquido elemento con el que se abastecen varios municipios. El registro del Ministerio de Sanidad mantiene la alerta en varias localidades... [enlace a la noticia completa]

Ayer miércoles 21 de diciembre a las 16:30 dieron una charla informativa sobre la calidad del agua en Castrillo, a cargo de técnicos del Servicio Territorial de Sanidad de la Junta de Castilla y León.

• Vocabulario palentino etimológico. F. Roberto Gordaliza Aparicio. Publidisa. 2005. Acceso a la página web donde puede verse una reseña del libro: http://www.palencia.com/gordaliza/vocabulario_etimologico.htm(página 37) Alpaca: f. Se dice corrientemente por paca, paquete de paja o alfalfa hecho con la empacadora.
• Página web de Palenzuela http://www.palenzuela.org/ de David Lamoca Rebollo, en el "vocaculario cebollero", la sección de Aperos de Labranza y Cosas del Campo: http://www.palenzuela.org/biblioteca/aperos3.htm. PACA: (Del francés antiguo pacque) Fardo o lío, es decir, lío grande muy apretado de algo (por ejemplo ropa, leña o paja). En Palenzuela suele utilizarse por deformación del lenguaje la expresión "ALPACA", cuando hay que hacer referencia a los fardos de paja que posteriormente forman los balagueros. Las alpacas también se almacenan en corrales para utilizar en las GLORIAS.
• Noticia aparecida en el diario ABC el  25/07/1974. Se queman siete millones de pesetas en alfalfa. Ciudad Real 24. Se inició un incendio en la finca denominada Galiana, término de esta capital, siendo presa de las llamas dos naves, en las que se almacenaban 27.000 alpacas de alfalfa... ABC jueves 25 de julio de 1974. Edición de la mañana, página 33.
• Pero no hace falta remontarse a 1974 para encontrar el vocablo "alpaca" en la prensa. Por ejemplo, en El Norte de Castilla:
• Noticia aparecida en El Norte de Castilla. 11/08/2011. PALENCIA. «Los jóvenes participan mucho en las actividades». 11.08.11 - 00:05 - . El alcalde disfruta con el ambiente alegre que rejuvenece el pueblo en verano, y alaba la participación de los jóvenes en la organización de actividades, entre las que se destaca el concurso de lanzamiento de alpacas y la 'gran mojada', un evento en la que todos los vecinos acaban empapados. Además, disfruta, como todos los vecinos, con la suelta de gallos y cerdos. [enlace a la noticia completa]
• Noticia aparecida en El Norte de Castilla. 10/08/2011. Burgos. El incendio de Burgos se da por extinguido tras arrasar cerca de 150 hectáreas de rastrojos. El origen del mismo pudo estar en el arreglo de unos cables de alta tensión por parte de unos operarios 10.08.11 - 13:24. ICAL | BURGOS [...] "En este sentido, relató que esta pasada noche los vecinos dieron de nuevo la voz de alarma debido a las llamas que se reavivaron en un montón de alpacas de paja que se encontraban en la zona y explicó que “con una máquina enseguida se rompieron y se abrieron para apagar el fuego originado”. [enlace a la noticia completa]
• Noticia aparecida en El Norte de Castilla. 11/08/2010. castilla y león. Controlados los incendios de León y Ávila. En la Adrada (Ávila) Los servicios de extinción apagan otros cuatro fuegos, dos causados por tormentas y dos intencionados, y controlan otro provocado. 11.08.10 - 14:53 -ICAL. Los servicios de extinción de incendios de Ávila consiguieron controlar el incendio ocasionado ayer por un rayo en La Adrada (Ávila), que ha calcinado 6,3 hectáreas de matorral. Otro incendio, esta vez intencionado, ha sido controlado también en Umbrías, donde ha quemado numerosas alpacas de paja durante la madrugada, mientras que cuatro fuegos más han sido extinguidos. [enlace a la noticia completa]
• Noticia aparecida en El Norte de Castilla. 27/07/2009. Castilla y León/Valladolid. Los vecinos de Trigueros se unen para sofocar un fuego. 27-07-2009. Los vecinos de Trigueros del Valle formaron un equipo de bomberos improvisado con motivo de un incendio de unas dos hectáreas que abrasó principalmente alpacas de paja. [enlace a la noticia completa]
• Noticia aparecida en El Norte de Castilla. 24/03/2009. Castilla y León/Valladolid. Arden 50 toneladas de paja en una nave. 24-03-2009. El fuego destruyó ayer por la tarde algo más de 50 toneladas de alpacas de paja apiladas en un almacén comercializador de paja y leña propiedad de Julian García Muñoz, en Pedrajas de San Esteban. [enlace a la noticia completa]
• etc.

• Vocabulario palentino. F. Roberto Gordaliza. Caja de Ahorros y Monte Piedad de Palencia. 1988
• Vocabulario palentino etimológico. F. Roberto Gordaliza Aparicio. Publidisa. 2005:        http://www.palencia.com/gordaliza/vocabulario_etimologico.htm
• Diccionario del castellano tradicional. César Hernández Alonso (coordinador). Ed. Ámbito. 2001. Alpaca. n.f. Fardo de paja prensado que se hace con la paja que queda en la tierra después de cosechar (página 64)
• Diccionario del Español Actual. Manuel Seco, Olimpia Andrés, Gabino Ramos. Grupo Santillana. 1999. Alpaca. paca (fardo prensado y atado). ABC 25/07/1974 (página 240)
• Página web de Palenzuela http://www.palenzuela.org/ de David Lamoca Rebollo, en el "vocabulario cebollero", la sección de Aperos de Labranza y Cosas del Campo: http://www.palenzuela.org/biblioteca/aperos3.htm.

Accidente en Castrillo de Don Juan. Esta mañana un camión cargado de alpacas que salía de la Dehesa ha chocado con otro (en el páramo, entre Tórtoles y Castrillo). La niebla ha jugado un papel importante en el accidente. 

En la parte superior, una "alpaca". A la derecha, portada del Vocabulario palentino etimológico de  F. Roberto Gordaliza Aparicio. Publidisa. 2005 donde puede leerse: "el chiguito se escolingaba por el arambol" (quizá ninguna de estas palabras aparece en el Diccionario de la Real Academia, ¿y qué problema hay?, ¿por eso motivo no existen?. Tampoco la palabra blog aparece en el Diccionario de la RAE y sin embargo, Castrillo tiene uno). Un poco de respeto a la cultura y a las tradiciones de un pueblo.

• Pregunta: Si se hierve el agua, ¿los nitratos desaparecen?. Respuesta: No, al hervir el agua, los nitratos no desaparecen.
• Pregunta: ¿Podemos cocer los alimentos en casa, con agua con nitratos? Respuesta: La ebullición del agua provoca la concentración de las sales disueltas. Al cocinar los alimentos, especialmente los caldos, aumenta la concentración de nitratos. Por tanto, es recomendable que las personas incluidas en los grupos de riesgo (neonatos, mujeres embarazadas, personas con enfermedades de estómago en tratamiento, etc.) no utilicen agua de la red que supere los 50 mg/L para cocer alimentos. 
• Pregunta: ¿Se pueden eliminar los nitratos en casa? Respuesta: Los nitratos no se eliminan por filtración física o ebullición. Hay sistemas de tratamiento específicos de eliminación de nitratos, cuya instalación puede resultar adecuada para los tratamientos de redes públicas, pero hace falta valorar su idoneidad en redes de distribución particulares, por sus características técnicas y por el coste económico que representan. No todos los aparatos que hay en el mercado, pensados para ser instalados en las casas, están diseñados para la eliminación de nitratos. 

Algunos resultados interesantes:

• Los límites máximos permitidos de presencia de nitratos en las aguas de consumo es de 50 mg/L para los nitratos y de 0,5 mg/L para los nitritos. Por encima de estos niveles el agua no es apta para consumo humano. En Castrillo se ha detectado un nivel de nitratos de 72 mg/L (un 44 % más del nivel máximo señalado por la Organización Mundial de la Salud). La Agencia para la Protección del Medio Ambiente Norteamérica (EPA) sitúa este límite en 10 mg/L pero ATENCIÓN, de nitrógeno (que es aproximadamente lo mismo que decir 50 mg/L de nitratos).
• Los nitratos no representan una amenaza seria para la salud, salvo para los niños menores de 4 meses. Tampoco perjudican la lactancia materna. Pero sí hay otros grupos de riesgo, como embarazadas, pacientes en tratamientos con medicamentos para el estómago...
• No cocer alimentos con aguas ricas en nitratos. Hervir el agua no hace desaparecer los nitratos.
• Tampoco existe riesgo en los quehaceres domésticos (duchas, higiene oral, baños, lavado de alimentos, lavado de ropa o de utensilios de cocina)
• El exceso de abonado de los suelos agrícolas suele ser la principal causa de presencia de nitratos en los acuíferos.
• Los municipios son responsables de asegurar que el agua suministrada a los habitantes de su ámbito territorial sea apta para el consumo debiendo tomar las medidas preventivas y correctoras necesarias cuando ésta sea declarada como no apta para el consumo.
• Igualmente es responsabilidad del municipio poner en conocimiento de la población situaciones de incumplimiento de los valores paramétricos fijados para el agua de consumo reflejados en el R.D. 140/2003. Por lo tanto si el agua tiene más de 50 mg/L de  nitratos y/o de 0,5 mg/L de nitritos el municipio deberá informar a la población de la no aptitud para consumo humano.

Día 18 de marzo, viernes, en la Plaza de Castilla y León
-Hacia las 8 de la tarde: Chamuscado del cerdo y limpieza al estilo tradicional. Colgado para su oreo

Día 19 de marzo, sábado, en la Plaza de Castilla y León
-Hacia las 10 de la mañana: Destazado del cerdo y degustación de las sopas de cochino
-Hacia las 12 de la mañana: Almuerzo de panceta y chusmarrillo.
-Hacia las 2:30 o 3 de la tarde.: Comida: Costillas con patatas y parrillada de lomo, jamón y otras partes

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