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Palencia Verano 2003 |
Castrillo de Don Juan Verano 2003 |
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Palencia Verano 2003 |
Castrillo de Don Juan Verano 2003 |
LA AGRICULTURA.
En Castrillo de Don Juan la agricultura es igual a la de todo el cerrato. En este pueblo hay unas 2200 hectáreas de labranza.
El páramo ocupa casi todo el terreno, pero también
están las vegas donde se suelen sembrar cultivos de regadío
como la remolacha, ya que se puede regar con el río Esgueva que
divide a la vega en dos. En los terrenos secos se siembra principalmente
cereales como el trigo, la cebada, la avena y el centeno. Éstos
se siembran en noviembre y en diciembre. Para sembrar, primero se ara la
tierra con el arado, después se siembra con la sembradora, después
se abona con la abonadora, se arrodilla con el rodillo y cuando las plantas
y yerbas han crecido se echa herbicida con la escardadora y ya se deja
crecer y secarse hasta la cosecha y se lleva con los tractores y galeras
se lleva a los almacenes que han hecho la mayoría de la gente del
pueblo y se almacena hasta que hay un precio de los cereales que a la gente
le gusta.
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Valladolid Verano 2003 |
Palencia Verano 2003 |
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Mataró (Barcelona) Verano 2003 |
L´Hospitalet de Llobregat Verano 2003 |
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La remolacha se siembra por marzo y abril; se entresaca en mayo
quitándole las hierbas malas y las remolachas que sobran. En junio
se limpia otra vez y en verano se está regando utilizando casi todos
el agua del río y en octubre se saca la remolacha con máquinas
que ya las dejan limpias o con aradillos y garullo que luego hay que limpiarlas
y se cargan en los remolques y se lleva a Valladolid a la Cooperativa.
En el regadío también es necesario preparar la tierra como ya hemos citado. |
Otros de los cultivos de regadío es la alfalfa
aunque no predomina mucho.
| La vid se usa para el gasto, pero este año
con eso de que ha helado ha sido muy mala. Se ara con el mutricultor y
cuando crecen los tallos se comen los que no tienen racimos.
Cuando crecen en octubre las uvas se recogen y se meten a las lagaretas y se pisa sale el mosto y se lleva a las cubas para que cueza y se haga el vino que después lo típico es ir a beberlo a las bodegas saboreándolo con una suculenta comida. |
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Casi todos los habitantes tienen un huerto donde cultivan sus verduras para el gasto de la casa.
Aran, le abonan, le quitan las hierbas que no sirven teniendo cuidado del huerto con mucho cariño.
Las verduras principales que se plantan son: el tomate, lechuga, col, zanahorias, etc.
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June Fernández Isasi. 7 años. Bilbao. Septiembre 2003 |
Castrillo de Don Juan Verano 2004 |
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Paula Aragón Andrés. 7 años. Palencia. Verano 2001 |
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por Sergio Martínez Casado. 9 años. Barcelona. Verano 2001 |
por Cristina Aragón. 13 años. Castrillo de Don Juan Octubre 2003 |
LA GANADERÍA EN CASTRILLO DE DON JUAN.
Aquí las clases de animales de ganadería son: ganado
lanar, porcino y vacuno. Lo más abundante es el lanar. Los ganaderos
lo dividen en dos bandos; el llamado vacío y lechero.
| Como bien dicen las palabras el vacío son ovejas que no
producen hasta cierto tiempo. Las mayores que son ovejas de producción;
lo primero que dan es el cordero, luego crían al cordero y se vende.
Después se las ordeña y la leche se da a la Cooperativa Ganadera
de Baltanás; se ordeñan cierto tiempo hasta que vuelven a
parir, están preñadas cinco meses y las hay que dejar de
ordeñar por lo menos dos meses antes.
Aquí los ganaderos que suelen hacer queso en el mes de agosto, pero no para venderlo sino para el gasto de casa.Marta Casado. |
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Valladolid Verano 2003 |
Aranda de Duero. Verano 2003 |
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Bilbao Verano 2003 |
Valladolid Verano 2003 |
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Castrillo de Don Juan Febrero 2008 (3ª Fiesta Gastronómica de la Matanza) |
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